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| Iggy's |
Croissant al cioccolato o alle mandorle davvero buoni e di alta qualità non si trovano facilmente. La cosa che apprezzo molto è la consistenza, croccante all'esterno con tanti strati friabili della sfoglia. Sono stata fortunata ad aver provato i croissant in queste pasticcerie:
Croissant alle mandorle:
Red Hen Baking, Montpelier, Vermont
Croissant al cioccolato:
Iggy's, Cambridge, Massachusetts
Paillard, Ville de Québec
Au Coeur du Pain, Sherbrooke, Québec
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