mirtilli rossi americani

mirtilli rossi americani....

non solo per accompagnare il tacchino del giorno del ringraziamento

A metà ottobre quando trovo nei mercati i primi mirtilli rossi - i cranberries - per me 
è un segno che il periodo delle feste sta per arrivare. Con una stagione breve, aspetto 
tutto l'anno per poter fare piatti con mirtilli freschi sia dolci che salati.

•  treccia di pan brioche integrale ai mirtilli rossi e philadelphia

la composta di mirtilli rossi freschi fatta con 
spremuta d'arancia, sciroppo di acero, e un bastoncino di cannella

•  yogurt con la composta di mirtilli rossi freschi 

con sciroppo di acero

• pane integrale ai mirtilli rossi e noci

all'arancia e miele

     

per fare il french toast o il budino di pane

• abbinamento ai formaggi: ottimo con formaggi morbidi tipo brie, camembert o caprino, e anche con il cheddar

• waffles ai mirtilli rossi freschi

• salsa bbq con cranberries

pizza con pollo alla salsa bbq con cranberries

• muffins salati (per esempio, ai mirtilli rossi e caprino); o dolci (all'arancia, foto)

che bel colore!

• crumble di pere e mirtilli rossi leggero 

• sidro di mele e mirtilli rossi

• yogurt con composta di pere cotte e mirtilli rossi

pere cotte con spezie

con semi di chia

• sulle pizze

pizza autunnale con zucca, formaggio, e composta di mirtilli rossi

con brie, composta di mirtilli rossi, e mela (o pera)