ristorante Ichifuji
antipasti diversi: tofu fritti con salsa al red snapper;
ostrica; fegato di rana pescatrice; capasanta con spinaci
portata di sashimi: aragosta locale; il tonno bluefin;
hamachi; sgombro spagnolo
ricciola grigliata con glassa al miso e salsa di soia
cetriolo e diverse alghe marine
chawan mushi, ovvero l'uovo al vapore, con granchio
portata di sushi con una varietà di pesce crudo
qui lo sgombro giapponese con alga marinata
toro, ovvero la parte grassa del tonno
tamago
zuppa di miso all'aragosta locale di San Diego
creme brulee al sesamo nero
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