menù degustazione di Miro Kaimuki a Honolulu
la prima portata: tartare di salmone sopra gazpacho
mango margherita;
pane di casa e burro all'aglio e miso
agnolotti al mais e tartufo nero
merluzzo nero in dashi di melanzana
manzo su il suo sugo con pesca scottata e broccoli affumicato
flan di avocado con schiuma di latte condensato
e granita di anguria e anguria compresa
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