cena a MEC
benvenuti dallo chef
tutti i piatti della sera sono stati molto creativi e scherzosi con tanti giochi di parole
Profumi nel Campo:
Chutney di finocchio, flan al finocchietto mela verde e popcorn di riso
L’Apparenza Inganna:
finta costoletta di agnello croccante, gyoza di vegetali autunnali
in brodo di funghi selvativi, semolino gratinato e coratella
Seppia in Fiore:
seppia, cuore di gambero, bisque di crostacei e sale di Petralia
Passeggiata nel Bosco:
porro alla Wellington, saltata di funghi selvatici, fondo bruno e ribes
pre-dessert
Zuccotto:
semifreddo meringato alla ricotta, chutney di caco mela e gelato al frutto della passione
coccole finali
veduta sulla cattedrale
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