Tane a Honolulu
insalata con barbabietole arrostite, ceci soffiati,
pistacchio, arancia, mango e dressing allo yuzu
sushi con tofu affumicato;
con avocado e salsa alle barbabietole affumicate e sale al tartufo e scorza di limone
sushi al fungo marinato, cetriolo, asparago, avocado e perle di habanero
nigiri al pomodoro e zenzero; peperone arrostito e senape dolce;
fungo shiitake condito alla salsa di soia dolce; mango; inari con tofu affumicato
bao con verdure
melanzane fredde marinate con asparagi del mare; fagioli di soia all'aglio
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